Schaprode ist das Tor nach Hiddensee, aber Schillings Gasthof ist ein Grund, auf Rügen zu bleiben. Direkt am Hafen gelegen, hat sich das Restaurant einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Konzept: Radikale Regionalität, aber modern interpretiert.
Vom eigenen Hof
Die Familie Schilling betreibt nicht nur den Gasthof, sondern auch Landwirtschaft auf der kleinen Insel Öhe direkt gegenüber. Das Rindfleisch und das Lammfleisch stammen aus eigener Zucht. Man schmeckt die Qualität und die artgerechte Haltung auf den Salzweiden.
Fisch frisch vom Kutter
Da der Kutter quasi vor der Haustür anlegt, ist auch der Fisch von einzigartiger Frische. Die Küche versteht es, die Produkte nicht zu verfälschen, sondern ihren Eigengeschmack hervorzuheben.
Besucherinformationen & FAQ
Hofladen?
Ja, zum Gasthof gehört ein toller Hofladen ("Schillings Fischhaus"), wo man Konserven, Wurst und regionale Produkte kaufen kann.
Reservierung?
Unbedingt! Das Restaurant ist weit über die Grenzen Schaprodes hinaus bekannt und oft ausgebucht.
